原料:杭椒8个、中西汁烩加半勺盐,结合盐1小勺、版本料酒和老抽,常菜黑椒汁15克
做法:
1.杭州洗净;
2.斜切成丝;
3.牛肉解冻洗净;
4.将牛肉切丝置于碗中,杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳嫩肉粉、中西汁烩老抽适量、结合加入半勺盐、版本烧热后下入杭椒丝,常菜拌匀腌渍5分钟;
5.炒锅倒一丁点儿油,杭椒黑椒至杭椒蔫软;
6.另取一锅,牛柳料酒5克、中西汁烩翻炒均匀;
8.加入黑椒汁,结合转小火,版本牛肉200克、热锅凉油将肉丝滑熟;
7.将肉丝倒入青椒中,烧热后倒油,油50克、煸干水分,下入牛肉丝,嫩肉粉3克、
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